que pensamos em nós mesmos bem versados ​​na comida chinesa Yum Cha aqui em Sydney. Temos certeza de que podemos lhe dizer os melhores locais para fazer bolinhos de bolinhos … no entanto, algo ocorreu que nos derrubou totalmente por seis – na verdade, havia dez deles.

Em nossa viagem a Mudgee recentemente, tivemos uma dica para ir a um pouco da cidade chamada Rylstone para Yum Cha em um local chamado 29 nove 99. No primeiro lugar, assentimos educadamente, acreditando que descobrimos o zênite de bolinho de massa Aqui em Sydney.

Mas lentamente – depois de uma pessoa, assim como mais uma nos disse que deveríamos ir – começamos a prestar atenção.

No final, reservamos uma mesa o mais cedo possível na manhã de nosso caminho de volta a Sydney. O tipo de Rylstone no método de Mudgee de qualquer maneira. Tipo de.

Paramos nesta adorável cidade de um cavalo, bem como caçamos esse local sobre o qual todos estão falando. Está em frente ao posto de gasolina, bem como à loja de garrafas de ‘pequeninos’, bem como na estrada das armas e da loja de munição.

O restaurante em si está em um lindo edifício antigo de arenito de dois andares, que também é uma pousada em estilo country.

Ficamos satisfeitos com o adorável Na Lan, que abriu essa jóia em 1998, depois de nos mudar para Rylstone de Byron Bay. Ela chamou 29 nove 99 após a data de seu casamento.

Selecionamos para ficar sentados no pátio no sol no final da manhã, enquanto Na Lan nos explicava o menu.

O conceito é que você escolhe se pode comer 6, 8, 10 ou 12 bolinhos e selecione quais desejar do outro lado da placa de menu. Meu conselho – encomende 12 e nem se incomoda em olhar as escolhas. Peça à NA LAN que o surpreenda com uma seleção.

O mesmo vale para o chá. A sra. Romance acabou de pedir chá de jasmim – já que eu sou lixo em escolher – pedi a Na Lan que desenhasse o que ela gostava. Minha infusão foi algum tipo de chá preto que ela havia restaurado em sua última viagem à China, bem como não estava no menu. Era tipo de maravilhoso e noz, além de um pouco de chocolate – como chicória ou acácia.

No final do brunch, a sra. R havia abandonado seu chá era agitado bebendo tudo o meu!

Quando os bolinhos foram lançados – todos são feitos à mão por Na Lan, bem como sua equipe na noite anterior, bem como depois no vapor – ficamos impressionados.

Cada pedaço de pedaço era como uma celebração de sabor. Tão fresco, tão inteligentemente feito. Nosso favorito de destaque, a carne, a cenoura e o bolinho de bolinho, tinham tanta profundidade e sabor que éramos específicos que havia algum tipo de Mad Willy Wonka Magic acontecendo na cozinha de Na Lan.

E, estranhamente, se tivéssemos selecionado os bolinhos de massa, nunca teríamos pedido carne bovina, cenoura e alho -poró. Quero dizer, realmente não comunica o conceito de um paradisíaco de sabor existente dentro desse caso de bolinho de massa, não é?

Com o nosso conjunto de bolinhos da mesma forma, veio as opções de sobremesa. A Sra. R foi para o maravilhoso bolinho de gergelim preto. Selecionei uma superfície salgada e também um pão de porco cozido no vapor, enorme, pasto, doce, pegajoso, cheio de carne de porco, além de molho, bem como completamente delicioso.

Quando estávamos completando nossa refeição, o local começou a se encher com a multidão do almoço de domingo. O serviço ainda era excelente, no entanto, acredito que nosso começo inicial realmente nos proporcionou a vantagem de ter o interesse total de Na Lan, bem como a localização para nós mesmos.

Portanto, se, quando você optar por fazer essa viagem a Mudgee, reserve uma mesa antecipada em Rylstone. No entanto, esteja preparado para que o que você acreditasse que você entendeu sobre bolinhos de massa testado seriamente.

Acabamos comprando alguns desse chá enquanto pagamos a conta. Na Lan traz de volta grandes promoções de artefatos, chances e termina de seu gosto para a China. A loja com a qual você anda para chegar ao restaurante é cheia de tentação de varejo. Antes de sair, certifique -se de passar um pouco de tempo navegando nas prateleiras.

Os regulares também entendem trazer uma bolsa mais fria ou uma Esky para 29 nove 99; Na Lan oferece sacos de bolinhos congelados que ela fez. As pessoas vêm de lugares tão distantes quanto Newcastle para comprar e cozinhar em casa, o que acredito ser uma excelente ideia!

Não entendemos que podemos comprar bolinhos congelados, por isso decidimos não ter nenhum tipo de bolinho mais uma vez por um tempo. Entendemos que estaremos comparando cada um com a de Na LAN, assim como isso simplesmente não é justo!

Onde estão os melhores bolinhos que você já teve? Você é um tipo de porco, camarão ou bolinho vegetariano? Conte-nos nos comentários!

Imagens da Sra. Romance.