“Certifique -se de levar um pouco de sal para Cuba, a comida é muito sem tempero e sem graça”.
“Não se esqueça de embalar um pouco de gola quente, a comida está seriamente falta de sabor!”
Essas foram as palavras de recomendações que recebemos de amigos e familiares enquanto planejava nossa viagem a Cuba. Infelizmente, um dos tópicos quentes em torno deste país é o quão terrível é a comida! De fato, muitas das perguntas que recebemos dos leitores após o nosso retorno foram sobre a culinária – “Como é a comida? É tão ruim quanto as pessoas dizem? ”
É verdade que, se você é um fã de comida hardcore, pode ficar desapontado com a comida oferecida, ou se comer nos resorts com tudo incluído ou nos restaurantes estatais. E serei o primeiro a concordar que falta a variedade de lanches disponíveis.
Esta foto precisa desesperadamente polarizar, mas você consegue a foto – prateleiras vazias.
Mas aqui está o segredo para apreciar a comida em Cuba …
Coma nas particulares da CASA! Essas casas de família oferecem alimentos fantásticos e autênticos, que absolutamente satisfazem seus desejos. Por US $ 7 a US $ 10, você terá uma mesa cheia de comida (tanto que não poderá comer tudo), que normalmente vem com suco de frutas frescas e, às vezes, um coquetel.
Em 1993, o povo cubano foi autorizado a abrir serviços pequenos e familiares chamados Paladares (antes disso, era ilegal). Embora isso pareça uma coisa boa, havia muitas estipulações anexadas aos restaurantes que eles foram autorizados a abrir, incluindo quem eles poderiam contratar, o número de assentos disponíveis e a quantidade/tipo de produto que eles poderiam vender.
Isso não deixou muito espaço para imaginação e criação de refeições! Felizmente, tudo isso mudou em 2010, e as coisas se tornaram ainda melhores, considerando que 2014, com 9.000 restaurantes estatais anteriormente privatizados.
Hoje em dia, os cubanos podem possuir seus próprios negócios, o que é uma boa notícia para os viajantes, pois existem alguns cozinheiros seriamente bons no país. Além de comer no Casas, há muitos restaurantes excelentes aparecendo, servindo cozinha local e internacional.
Ainda não está convencido de que a comida em Cuba é deliciosa? Confira nossas 7 refeições muito amadas de nossas viagens recentes por lá:
Enchilado de la casa
Este peixe pargo foi refogado em vinho branco branco e um molho vermelho picante, que teve um ótimo chute. O peixe foi cozido perfeitamente e se afastou facilmente. A refeição foi acompanhada por uma salada, feijão preto e arroz, bem como as batatas fritas da banana no prato. No final de nossa viagem, esta ainda era minha refeição muito amada durante nossas viagens em Cuba!
Confira no Paladar Dona Eutimia em Havana. Este restaurante está sempre ocupado e as reservas são necessárias. Esta refeição custou US $ 9.
ROPA VIEJA
Este é o prato mais popular em Cuba, que literalmente se traduz em “roupas velhas!” Embora as roupas velhas possam não parecer tão apetitosas, posso garantir que esse prato de carne ou cordeiro ralada é fantástica. A carne é cozida em molho de tomate com pimentão verde, cebola, alho, coentro e cominho e geralmente é servido com arroz. Na verdade, tivemos algumas sobras uma vez e fizemos sanduíches com ele no dia seguinte – altamente recomendado. Esta refeição veio com arroz, feijão, salada e as bananas fritas no prato.
Ropa Vieja é encontrada em todo Cuba, mas essa imagem em particular também é de Paladar Dona Eutimia em Havana. Esta refeição custou US $ 8, mas pode ser encontrada em outras partes do país por muito menos.
Esparguete à bolonhesa
A comida italiana é popular em Cuba – algumas delas são muito bem feitas, enquanto outras tentativas falham completamente! Esse espaguete, no entanto, foi incrível. O proprietário do restaurante morava na Itália e faz um ótimo trabalho com todas as massas aqui.
Confira o restaurante El Olivo em Viñales. As massas variam de US $ 4 a US $ 6.
Cauda de lagosta
Frutos do mar frescos são abundantes em Cuba! Nick tinha 2 caudas de lagosta com arroz, legumes salteados, batatas e tomates de alho, completos com frutas para a sobremesa, um coquetel de daquiri e café no final da refeição. A refeição inteira foi de US $ 12.
Tamales
Recentemente, compartilhamos nossa experiência alimentar, fazendo tamales no México na Expedia e, embora os tamales visualizados aqui de Trinidad não fossem tão bons quanto os que fizemos do zero em Valladolid, eles ainda fizeram o truque (especialmente depois de algumas cervejas! O sabor do milho era perfeito, a densidade da massa era boa e o molho de tomate no topo foi um ótimo toque.
Confira Taberna La Botija, que fica aberta 24 horas. A hora encantada é das 16:00 às 6:00, com coquetéis e tapas com 25% de desconto. Esses tamales custaram apenas US $ 1,15.Costelas de porco
As tabernas são generalizadas em Cuba e são um ótimo lugar para ouvir música ao vivo, tomar bebidas e comer boa comida. Compramos essas tapas de costela muitas vezes durante a nossa estadia em Trinidad. A carne literalmente caiu do osso e o molho de cebola e alho regado por cima era perfeição.
Confira Taberna La Botija, que fica aberta 24 horas. A hora encantada é das 16:00 às 6:00, com coquetéis e tapas com 25% de desconto. Esta placa de luminária de porco custa US $ 2,65.
Frango cozido
Esta refeição foi preparada em nossa Casa em Viñales (Casa Boris y Mileidi), e foi perfeição! O frango estava tão macio e cheio de sabor e os acompanhamentos de batatas, salada, arroz e feijão, batatas fritas caseiras, purê de manga e queijo cheddar fresco era perfeito. A refeição custou US $ 7 e fomos empalhados!
Mudamos de idéia?!
Se você souber em quais restaurantes comer e, se você provar as refeições caseiras na sua Casa, ficará satisfeito com a comida em Cuba. No entanto, se você estiver com um orçamento muito rigoroso, ou apenas comer em restaurantes ou resorts de última geração, poderá ficar desapontado com a comida em oferta.
Em nossa experiência pessoal, podemos relatar honestamente que aproveitamos praticamente tudo o que comemos durante nossas viagens em Cuba. Eu acho que é seguro dizer que você pode deixar o sal e a gola quente em casa.
Para muito mais artigos sobre nossa viagem de mochila em Cuba, confira:
Planejando uma viagem a Cuba: Lista de tarefas antes da viagem (atualizada de maio de 2015)
Adeus Guatemala, ei Cuba! Nossa jornada do lago Atitlan para Havana
Havana, Cuba-Esta poderia ser nossa nova cidade muito amada?
Encontrando o verdadeiro Cuba em Viñales
Você já esteve em Cuba? O que você achou da comida lá? conte-nos sobre isso ?
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